A vinícola Choapa se localiza em Panguesillo, Salamanca, na estreita região do Vale de Choapa, IV Região do Chile. Com uma tradição familiar de décadas no cultivo de uvas, em 2013 construiu sua própria vinícola de características únicas na área.

Seu objetivo é dar a conhecer o patrimônio da Província de Choapa através de vinhos de alta qualidade, elaborados com uvas selecionadas dos distintos vales locais. Todo o processo é realizado com esmero, desde o monitoramento da maturação até a colheita manual, maceração prefermentativa a frio, fermentação com leveduras selecionadas e envelhecimento sobre as borras finas.

A vinícola está imersa no excepcional Vale de Choapa, reconhecido como Denominação de Origem desde 1994. Suas instalações, inauguradas em 2013, visam desenvolver todo o potencial da região, com uma capacidade inicial de 12.000 garrafas e perspectivas de constante crescimento. Uma posição privilegiada entre os vinhedos e a produtora, conectando as terras, a história e o povo de Choapa com o Chile e o mundo através de seus vinhos.