A vinícola Antiyal, fundada em 1996 pelo enólogo Alvaro Espinoza e sua família, é pioneira na produção boutique e sustentável no Chile. Localizada no Alto Maipo, a propriedade de 10 hectares segue práticas orgânicas e biodinâmicas, buscando expressar autenticamente a individualidade do terroir.

Com uma abordagem holística, a Antiyal cultiva Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit Verdot e Garnacha, produzindo cerca de 50.000 garrafas anualmente, exportadas para diversos países. A filosofia biodinâmica trata a terra como um organismo vivo, estimulando a microbiologia do solo através de preparados especiais e respeitando os ritmos naturais.

Os visitantes podem descobrir essa fascinante abordagem, degustando vinhos vivos e expressivos, que se transformam a cada taça.