Situada no Vale do Elqui, a Vinícola Alcohuaz é um destino imperdível para os amantes do vinho que buscam uma experiência única em meio à Cordilheira dos Andes. Localizada a 600 quilômetros ao norte de Santiago, esta vinícola é conhecida por seus vinhos de altitude excepcionais, produzidos em vinhedos situados entre 1.650 e 2.206 metros acima do nível do mar.

A visita à Alcohuaz oferece um passeio encantador de aproximadamente 2 horas, começando com uma exploração dos vinhedos de altitude. Os visitantes têm a oportunidade de conhecer a pirâmide de meditação, a adega de guarda e a caverna impressionante construída em rocha de granito, onde a história da vinícola é preservada através de seus vinhos.

Durante o tour, os participantes aprendem sobre os processos de vinificação e armazenamento, realizados em tanques de concreto e barris de madeira austríacos Stockinger. O ponto alto da visita é a degustação de uma seleção de três vinhos, que refletem o terroir único da região e proporcionam uma vista deslumbrante do Vale do Elqui.

A técnica ancestral de prensar as uvas com os pés, adotada pela vinícola, é fundamental para obter a textura tânica única e o equilíbrio delicado dos vinhos. Alcohuaz oferece uma experiência de enoturismo incomparável, combinando a beleza natural dos Andes com a paixão pela vinicultura.